學院創建于1955年，原名為重慶建筑工程學院衛生工程系，2000年更名為重慶大學城市建設與環境工程學院。學院現有教師101人，其中教授24人、副教授46名，70%以上的教師具有博士學位。學院下設給排水科學與工程、建筑環境與能源應用工程、環境工程、環境生態工程四個本科專業。其中，給排水科學與工程專業、建筑環境與能源應用工程專業為國家級特色專業；環境工程專業為國家戰略性新興產業特色專業；環境生態工程專業是我校應國家生態文明建設需要、按照《普通高等學校本科專業目錄》（2012年）設置、并在國內首批新辦并招生專業。根據國家新興戰略產業政策需要和學校專業改革試點要求，我院今年招收工科實驗班，主要培養滿足國家重大需求的環境生態領域的拔尖創新人才。

目前，學院擁有環境科學與工程、生態學、土木工程（共建）、熱能與動力工程（共建）4個一級學科博士授權點，具備完整的從學士、碩士、博士和博士后人才培養體系。學院現有八個國家級基地和平臺：低碳綠色建筑國際聯合研究中心、三峽庫區水質安全與生態重建國家“985”科技創新平臺、城鎮人居環境質量保障科學與工程國家“211”重點建設學科、低碳綠色建筑人居環境質量保障學科創新引智基地、重慶大學城環國家實驗教學示范中心、重慶大學-凌志環保有限公司國家工程實踐教育基地、重慶大學-重慶燃氣國家工程實踐教育基地、三峽庫區環境與生態部重點實驗室；九個省級基地平臺：三峽庫區環境與生態重點實驗室、三峽庫區人類聚居區水環境保護與水資源綜合利用重點實驗室、三峽庫區固體廢棄物污染控制重點實驗室、市政與環境工程實驗研究中心、建筑環境與能源應用實驗研究中心、人類聚居區水環境保護與水資源綜合利用實驗室、三峽庫區固體廢棄物污染控制實驗室、三峽庫區水質安全與生態環境重點實驗室、重慶市城鎮污水處理工程技術中心等。

資源環境、可持續發展、節能減排已成為各級政府亟待妥善解決的重要問題，學院各學科專業面對著巨大的國家需求和市場機遇，承擔了大量國家級科研課題和國際合作項目，年科研經費突破5000萬，科研經費近年來位居全校前列。近年來，與美國、英國、德國、日本、荷蘭、丹麥等國的高校和研究機構建立了廣泛的國際合作關系，并與英國劍橋大學、英國拉夫伯大學、丹麥奧爾堡大學、荷蘭瓦赫寧根大學、香港大學、香港理工大學等國際知名高校開展了合作培養博士、碩士研究生項目，獲得了國家留學基金委優秀本科生國際交流項目，為優秀本科生的國外繼續學習提供了優質的通道。

學院歷來重視本科生創新能力的培養，建立了依托重點實驗室、學科平臺進行本科生創新實驗的實驗室開放機制，構建了全學業過程指導的學業導師制度，為培養高素質科學研究創新型人才和高素質工程技術研究應用型人才、實施對因材施教個性化培養提供了通道和保障。擁有教育部批準的專業綜合改革示范點、卓越工程師教育培養基地和工程實踐教育中心，為卓越人才和具有創意的應用人才的培養提供了優質的環境。