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生物化工是2013年經國務院學位委員會批準的碩士學位授權一級學科“化學工程與技術”下轄的二級學科碩士學位授予點。本學位點依托“化學工程與技術”浙江省“十二五”重點一級學科、浙江省農產品生物與化學加工重點實驗室、浙江省農副產品生化制造重點科技創(chuàng)新團隊、浙江省引進大院名校創(chuàng)新載體-中德ZEHN聯(lián)合研究院等學科平臺、國家工程實踐教育中心、國家級特色專業(yè)、浙江省“十二五”優(yōu)勢專業(yè)、教育部首批卓越工程師人才培養(yǎng)計劃試點專業(yè)等學科平臺。

本學位點主要研究特色：農林生物質生物加工技術。重點開展農林生物質資源生物轉化過程的共同規(guī)律與共性技術等研究，通過生物反應與分離技術的創(chuàng)新，實現農林生物質資源的生物轉化和綜合利用。重點研究領域為酶工程、現代發(fā)酵工程等技術創(chuàng)新，通過內外源酶和內外源菌生物轉化，開發(fā)高值生物源生物化學品、生物源食品添加劑與配料等，在活性氨基酸、活性肽、功能性含硫活性物、功能性生物色素等天然功能活性因子技術創(chuàng)新和產業(yè)化開發(fā)上取得重大的經濟和社會效益。

近5年來，學科完成和承擔了國家自然科學基金、科技部“科技人員幫扶企業(yè)”科技項目等87項科研項目，科研經費1100多萬元。發(fā)表學術論文166篇，其中三大索引收錄28篇，出版專著及教材6部，申請和授予發(fā)明專利7項；獲省部級以上科技獎3項。

本學位點負責人：劉士旺教授、碩導，浙江大學理學博士，生物與化學工程學院副院長，浙江省生物醫(yī)藥塊狀經濟轉型升級專家服務組成員，浙江省食品安全標準審評專家；浙江省食品學會理事，浙江省食品添加劑專家委員會委員。主要研究方向為微生物遺傳與育種、食用真菌資源的保護與利用、益生菌資源與微生態(tài)制劑、生物醫(yī)藥與細胞營養(yǎng)、食品生物技術及功能食品、農副產品生物加工技術等。已主持和完成國家科技部雙服務項目、省重大科技專項、省自然科學基金、省科技計劃重點項目等10余項科研項目；發(fā)表研究論文30余篇，授權和申請國家發(fā)明專利12項，出版教材2部，獲省部級科研獎3項，已與其他教學、科研單位聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生2名。

學位點學術骨干：尤玉如教授、碩導，國務院特殊津貼獲得者，杭州市“131”優(yōu)秀青年科技人才第一層次，浙江省食品學會常務理事。主要研究方向為食品科學與工程、食品生物工程等。劉鐵兵正高級工程師、碩導，上海大學工學博士。 主要從事農藥殘留、獸藥殘留、化學污染物等食品質量安全的分析研究。毛建衛(wèi)教授級高工，碩導（兼），詳見化學工程學位點介紹。黃俊副教授、博士、碩導（兼），詳見工業(yè)催化學位點介紹。

該學科方向現有正高4人、副高9人、博士11人，碩士生導師5人。

學位點研究方向：（1）微生物學及發(fā)酵工程；（2）生化分離技術與工程；（3）農副產品生物加工及功能產品開發(fā)；（4）生物基功能材料；（5）生物制藥；（6）生物轉化。

聯(lián)系地址：浙江科技學院生物與化學工程學院

聯(lián)系人：樓老師

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