華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：王凌

導師信息來源：中國考研網 2015-07-16　相關院校：華中農業大學

姓名：王凌
性別：女
職稱：副教授
電話：13971520576
E-mail：wangling@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：醫學博士
碩/博士生導師：碩導
研究方向：

個人簡介
主要學習與工作經歷：1998年獲同濟醫科大學臨床醫學專業醫學學士學位；2005年獲武漢大學內科學專業醫學碩士學位；2009年獲武漢大學內科學專業醫學博士學位。1998年7月至2006年6月于武漢市第四醫院擔任內科醫師、主治醫師工作；2009年7月以來于華中農業大學食品科學技術學院食品安全與微生物系擔任講師、副教授工作，并加入“生物大分子”研究中心及“食品配料”研究團隊。

主要研究內容與成果：通過營養流行病學、體外實驗、動物模型以及人體試驗研究食品組分及其代謝產物的生物活性、組織分布、代謝規律、安全性評價，研究營養輸送材料在體內外環境中保持營養活性、精確控制釋放的方法。近5年來發表學術論文10余篇，主持國家自然科學基金項目、湖北省自然科學基金項目各1項。

教學情況
講授《食源性流行病學》、《食品污染與健康》、《食品安全與衛生》、《生理學基礎》等課程。發表教改論文2篇。

研究課題
1.主持國家自然科學基金“魔芋葡甘聚糖經腸道菌發酵產生氫氣及短鏈脂肪酸的構效關系”.項目編號：31301451.經費：25萬元.起止時間：2014-1-1至2016-12-31
2.主持湖北省自然科學基金“魔芋腸道發酵產物短鏈脂肪酸與氫氣的相互作用”.項目編號：2013CFB197.經費：6萬元.起止時間：2014-1-1至2015-12-31
3.第一參加人參與國家自然科學基金“單增李斯特菌適配體的結構分析及適配體磁性微球傳感器檢測方法的建立”.項目編號：31201374.起止時間：2013-1-1至2015-12-31
4.第二參加人參與國家自然科學基金“禽蛋蛋清抗菌功能性蛋白質體系作用特性及其分子機制研究”.項目編號：31201398.起止時間：2013-1-1至2015-12-31
5.第二參加人參與教育部科學研究項目“鐵錳復合氧化物的新型固定化及其吸附除砷研究”.
經費：100萬元.起止時間：2014-1-1至2016-12-31
6.主要參加人參與湖北省科技支撐計劃公益性科技研究項目“魔芋新品種選育及病害綠色綜防立體配套技術研究”.經費：60萬元.起止時間：2014-1-1至2015-12-3
7.主要參加人參與湖北省自然科學基金重點項目“魔芋脂肪模擬物高效制備機制研究”.經費：10萬元.起止時間：2013-1-1至2015-12-31

獲獎及專利
2011華中農業大學第十屆青年教師講課競賽優勝獎
2012年度華中農業大學教學質量優秀三等獎
2011食品科學技術學院“攀登杯”青年教師教學集中競賽二等獎

主要論文
XiaopengGeng,BingCui,YanLi,WeipingJin,YapingAn,BinZhou,TingYe,LeiHe,HongshanLiang,LingWang,YijieChen,BinLi*.Preparationandcharacterizationofvalbuminandcarboxymethylcelluloseconjugatesviaglycosylation.FoodHydrocolloids,2014,37:86-92.
WeiXu,YuntaoWang,WeipingJin,SujuanWang,BinZhou,JingLi,BinLi*,LingWang**.Aone-stepprocedureforelevatingthequalityofkonjacflour:Azeotropy-assistedacidicethanol.FoodHydrocolloids,2014,35:653-660.
WeiJi,BingCui,TingYe,LiufengLin,HaoZheng,XiangxingYan,YanLi,LingWang,ShilinLiu,BinLi*.Phasebehaviorofovalbuminandcarboxymethylcellulosecompositesystem.CarbohydratePolymers,2014,109:64-70.
TingYe,LingWang,WeiXu,JinjinLiu,YuntaoWang,KunkunZhu,SujuanWangb,BinLi*,ChaoWangc**.Anapproachforprominentenhancementofthequalityofkonjacflour:Dimethylsulfoxideasmedium.CarbohydratePolymers,2014,99:173-179.
ShishuaiWang,YingfeiZhan,XiaofangWu,TingYe,YanLi,LingWang,YijieChen,BinLi*.Dissolutionandrheologicalbehaviorofdeacetylatedkonjacglucomannaninureaaqueoussolution.CarbohydratePolymers,2014,101:499-504.
LingWang,JunxianZhang,HailiBai,XuanLi,PintianLv,AilingGuo*.SpecificDetectionofVibrioParahaemolyticusbyFluorescenceQuenchingImmunoassayBasedonQuantumDots.AppliedBiochemistryandBiotechnology,2014,173:1073–1082.
HaoSun,TingYe,YuntaoWang,LingWang,YijieChen*,BinLi**.Antioxidantactivitiesofchickembryoegghydrolysates.FoodScience&Nutrition2014;2(1):58–64.
YuntaoWang,ShishuaiWang,JieqiongLei,HaoSun,WeipingJin,TingYe,BinLi,LingWang*.Removalofreactivedyesbyasolidwasteproductfromfoodprocessing:crayfishcarapace.DesalinationandWaterTreatment,2014,52(28-30):5541-5552.
梁偉偉,張欣,齊小保,王凌*.快餐式串串香食品微生物檢測分析.浙江大學學報(農業與生命科學版),2013,39(6):668~672.
LingWang,He-shengLuo,HongXia,SodiumButyrateInducesHumanColonCarcinomaHT-29CellApoptosisThroughaMitochondrialPathway.TheJournalofInternationalResearch,2009,37(3):803-811.
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王凌，羅和生，夏虹,Caspase9途徑在丁酸鈉誘導結腸癌細胞株HT-29凋亡中的作用,中國病理生理雜志,2009,25(10)：1950-1953.
王凌，羅和生，嚴娟娟，夏虹,血清淀粉酶和脂肪酶濃度及其比值對急性胰腺炎診斷價值的研究,胃腸病學和肝病學雜志,2009,18(8)：695-697.

著作教材

研究生情況