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圖書簡介

Preface
The Origins of Food and Drink Culture
　Tracing the Origins of Foods
　Foods from Outside China
　Fine Ware for Eating
Food and Drink Traditions
　The Good Cheer of Eating Together
　The Taste of Home Cooking
　Seasonal Delicacies
　Interesting Food Customs
　The Rituals of the Table
　Balancing the Five Flavours
　Secrets of Delicacies
　Food and Health
　Food Taboos
A Gastronomic Tour of China lO3
The True Pleasure of Drinking One's Fill
　The Art of Tea
　Wine, the Beverage of Romance
New Dining Trends
Appendix: Chronological Table of the Chinese
Dynasties
目錄

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