酒店實(shí)務(wù)英語
- 所屬分類：
餐飲旅游業(yè)..
- 作者：
梁悅，劉志霞 主編
- 出版社：
- ISBN：9787566300225
- 出版日期：2011-7-1
-
原價(jià)：
￥31.00元
現(xiàn)價(jià)：￥24.50元
-
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圖書簡介
本書以行動(dòng)導(dǎo)向理論為指導(dǎo)，從酒店工作過程與典型的工作任務(wù)出發(fā)，以酒店實(shí)務(wù)為視點(diǎn)，創(chuàng)建基于行動(dòng)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)情境，組織教學(xué)內(nèi)容，以期讓學(xué)習(xí)者通過課程學(xué)習(xí)，建構(gòu)其酒店服務(wù)情境下的英語交際能力。該教材遵循職業(yè)針對(duì)性、崗位實(shí)用性、實(shí)踐可操作性原則，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容；方便教師使用以學(xué)生為中心，教學(xué)做合一、理論與實(shí)施合一、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，開展酒店實(shí)務(wù)英語教學(xué)。
目錄
Module 1 Front Office
Part 1 Room Reservation
Part 2 Concierge Service
Part 3 Check in
Part 4 Dealing with Complaints
Part 5 Cashier Service
Module 2 Housekeeping
Part 1 Showing the Room
Part 2 Cleaning the Room
Part 3 Laundry Service
Part 4 Room Service
Part 5 Personalized Housekeeping Service
Part 6 Dealing with Emergencies
Module 3 Food and Beverage
Part 1 Taking Restaurant Reservations
Part 2 Seating the Guests
Part 3 Taking Orders
Part 4 Services during the Meal
Part 5 Bar Services
Module 4 Health and Recreation Club
Part 1 Beauty Salon
Part 2 Gym
Part 3 Sauna Bath and Spa
Part 4 Swimming, Golf and Karaoke
Module 5 Business Center
Part 1 Secretarial Services
Part 2 Convention Services
Module 6 Other Services in the Hotel
Part 1 Depositing Luggage
Part 2 Shopping
Appendices
附錄1 酒店部門及職位
附錄2 酒店前廳常用詞匯
附錄3 酒店客房常用詞匯
附錄4 常見蔬菜水果中英文名稱對(duì)照
附錄5 烹飪常用詞匯中英對(duì)照
附錄6 各類食品材料中英文對(duì)照
附錄7 中餐菜名中英對(duì)照
附錄8 西餐詞匯中英對(duì)照
附錄9 常用會(huì)議會(huì)務(wù)詞匯
附錄10 展會(huì)布置詞匯
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