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圖書簡介

在我國改革開放不斷深入、經(jīng)濟(jì)實(shí)力持續(xù)增長的形勢下，國家旅游業(yè)也得到了日益的發(fā)展。在此背景之下，作為旅游接待中重要一環(huán)的飯店服務(wù)業(yè)也愈顯其重要性。本著以適應(yīng)旅游飯店服務(wù)業(yè)發(fā)展為目的；以簡明、實(shí)用和有特色為宗旨，我們編寫了這本《飯店日語》。本書不僅為在校零起點(diǎn)學(xué)習(xí)旅游飯店服務(wù)業(yè)日語的學(xué)生提供了一個(gè)可以迅速人門的應(yīng)用型教材，也為對旅游飯店服務(wù)業(yè)感興趣的人士提供了一本簡明的日語學(xué)習(xí)讀本。
　 本書有很多不同于常見的飯店日語教材的特點(diǎn)：既可以作為無日語基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者和涉外飯店從業(yè)者的自學(xué)書，又可以作為學(xué)校和飯店的培訓(xùn)教材。
為突出本書的特色，在編寫過程中，編者遵循了以下原則：第一，素材均取自編者多年的工作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)實(shí)踐，內(nèi)容貼近飯店涉外服務(wù)實(shí)際；第二，語言力求自然、簡潔、實(shí)用；第三，編排上突出靈活性，既適合于無日語基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者使用，也適合于有一定日語基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者使用。力求幫助讀者在較短的時(shí)間內(nèi)掌握飯店專業(yè)日語，并基本上可以運(yùn)用自如。
本書共分為“發(fā)音入門”、“文法初步”、“文法應(yīng)用”及“現(xiàn)場篇”四章。其中第二章概括了日常會話中常用的日語基礎(chǔ)語法知識。語法講解簡潔、清晰，有利于讀者理解和接受。第三章由十篇小短文構(gòu)成。通過對這些文章的學(xué)習(xí)，讀者能夠更進(jìn)一步復(fù)習(xí)和理解第二章所學(xué)的語法知識，為《現(xiàn)場篇》的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。第四章主要結(jié)合了編者多年豐富的工作經(jīng)驗(yàn)編寫而成。會話文按飯店服務(wù)的不同場景編寫，內(nèi)容以飯店服務(wù)人員和日本客人的會話為主，單詞按出現(xiàn)先后的順序排列。特別是深入淺出的語法講解、形象具體的角色扮演、自然而又專業(yè)的對自，讓讀者在身臨其境的感覺中不知不覺地掌握地道的專業(yè)飯店日語。另外，在每篇場景會話后都附有飯店常用單詞、日常用語及日語小知識。如果讀者能夠準(zhǔn)確地理解語法和熟練地記住相關(guān)會話，那么在實(shí)際工作中運(yùn)用起來就會比較方便了。
目錄

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