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圖書簡介

如何高效低耗地利用飼料并開發(fā)新的飼料，從而減少糧食性飼料用量，緩解人類糧食短缺，保持社會穩(wěn)定？怎樣從飼料這個源頭控制毒原、病原，以期生產(chǎn)出安全衛(wèi)生的動物性食品？所有這些，將有賴于一系列的飼料科學理論的指導和一整套先進技術的應用。
本書主要介紹了飼料分類編碼，飼料添加劑，飼料營養(yǎng)價值評定，飼料的加工與保存技術，飼料添加劑生產(chǎn)技術，飼料成分檢測技術，飼料配方設計，飼料資源的開發(fā)等內(nèi)容。
目錄
本書概述了飼料蛋白質(zhì)、(多)糖、脂、能量、維生素、礦物質(zhì)等成分及其在動物體內(nèi)的轉化過程，介紹了飼料分類編碼方法；論述了能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑、青綠多汁飼料、粗飼料等的化學組成、營養(yǎng)特性、使用技術與飼用價值，探討了飼料的加工和保存方法以及飼料添加劑的生產(chǎn)技術，闡述了飼料營養(yǎng)價值評定與質(zhì)量管理的方法以及保障飼料安全的措施，綜述了飼糧(全價配合飼料)、濃縮飼料、預混料配方的設計方法；簡述了畜禽與魚類喂料技術，提出了飼料資源的開發(fā)途徑。

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