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天津科技大學研究生專業介紹：食品工程
專業領域：食品工程
研究方向：
① 食品產品與技術開發
② 食品工程與機械
③ 食品生物技術
④ 營養與功能食品
⑤ 食品品質與安全控制
課程設置
|
類別
|
課 程 名 稱
|
課程編號
|
學時
|
學分
|
開課
學期
|
任課
教師
|
備注
|
|
學 位 課
|
科學社會主義理論與實踐
|
S09A001
|
16
|
1
|
1
|
李寶席
|
10學分
|
|
自然辯證法概論
|
S09A002
|
32
|
2
|
1
|
徐越如
|
||
|
英語
|
S12A003
|
64
|
4
|
1
|
張淑梅
|
||
|
工程數學
|
S11A008
|
48
|
3
|
1
|
謝中華
|
||
|
高級食品化學
|
S14B018
|
32
|
2
|
1
|
張民
曹東旭
|
至少選
6學分
|
|
|
食品工程與裝備技術
|
S14B023
|
32
|
2
|
1
|
趙征
胡愛軍
|
||
|
食品品質評價
|
S14B024
|
32
|
2
|
1
|
阮美娟
|
||
|
食品質量安全控制
|
S14B025
|
32
|
2
|
1
|
曹小紅
王春玲
|
||
|
必修課
|
學術報告
|
|
|
1.0
|
|
|
|
|
工程實踐
|
|
|
5.0
|
|
|
|
|
|
專
業
選
修
課
|
食品工程計算機軟件
|
S14D045
|
24
|
1.5
|
1
|
陳野
|
至少選
3學分
|
|
食品產品與過程開發
|
S14D046
|
24
|
1.5
|
1
|
趙征
趙江
|
||
|
食品酶學
|
S14D042
|
24
|
1.5
|
1
|
胡愛軍
|
||
|
現代分析技術
|
S00D001
|
24
|
1.5
|
1
|
楊志巖
|
||
|
食品工程與管理專題講座
|
S14D047
|
16
|
1.0
|
1
|
王艷萍
汪建明
|
||
|
食品營養學
|
S14D025
|
24
|
1.5
|
1
|
張澤生
汪建明
|
||
|
科研方法與實驗設計
|
S14D026
|
24
|
1.5
|
1
|
王昌祿
|
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