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• 鄭州大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

082203發(fā)酵工程考研專業(yè)介紹

1、概述：

發(fā)酵工程是一級(jí)學(xué)科輕工技術(shù)與工程專業(yè)下的二級(jí)學(xué)科。發(fā)酵工程學(xué)科是我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)——生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。發(fā)酵工程是建立在細(xì)胞純培養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細(xì)胞代謝關(guān)鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術(shù)及其相應(yīng)的現(xiàn)代裝備，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)的一門前沿生物高技術(shù)學(xué)科，其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度涉及醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、輕工、食品及環(huán)保等領(lǐng)域。發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁。

2、研究方向：

發(fā)酵工程的研究方向主要有：
01生物質(zhì)資源開發(fā)利用
02環(huán)境生物技術(shù)

3、培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)具有扎實(shí)的發(fā)酵工程、生物技術(shù)基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識(shí)，具備熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能和必要的工程實(shí)踐知識(shí)，具有從事該領(lǐng)域科學(xué)研究工作或獨(dú)立承擔(dān)專門技術(shù)工作的能力;了解所從事專業(yè)方向的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展和發(fā)展動(dòng)態(tài);熟練掌握一門外國(guó)語，閱讀專業(yè)文獻(xiàn)，撰寫論文摘要;具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、求實(shí)的工作作風(fēng)、誠(chéng)摯的協(xié)作精神，成為具有較強(qiáng)科研設(shè)計(jì)和教學(xué)能力，德、智、體全面發(fā)展的工學(xué)碩士。

4、研究生入學(xué)考試科目：

①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學(xué)二
④992化工原理（二）、997微生物學(xué)（二）

5、與之相近的一級(jí)學(xué)科下的其他專業(yè)：

082201制漿造紙工程、082202制糖工程、082204皮革化學(xué)與工程。