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陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：毛跟年
陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：
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姓名
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毛跟年
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性別
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男
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出生年月
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1962.11
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民族
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漢族
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籍貫
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陜西
涇陽
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最高學位
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學士
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職稱/職務
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教授、學術帶頭人（中藥學）
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社會兼職
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陜西省中藥生物工程技術研究中心主任；
中國微生物學會會員；
陜西省生理學會會員。
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聯系方式
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電話/辦公室或研究室
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18710487265
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電子郵箱
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maogn@sust.edu.cn
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學習經歷
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1982年9月至1987年6月在西北農林科技大學學習動物醫學專業
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工作經歷
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1987年7月至1998年在陜西省農業科學院從事科研工作；
1999年至2001年在西北農林科技大學從事教學科研工作；
2002年至今在陜西科技大學從事教學科研工作。
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研究方向
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1.生物藥物材料研究與應用；
2.天然藥物藥理與毒理；
3.中藥新藥資源開發與應用。
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主要承擔項目
及成果
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1.承擔的項目
陜西省科技攻關項目“葡甘露低聚糖及其衍生物的研究開發”；
陜西省自然科學基金重點項目“魔芋甘露聚糖肽提取技術與指紋圖譜研究”；
咸陽市科技局專項科研項目“半乳糖苷酶固態發酵技術研究”；
寧陜科技協作項目“回藥正骨系列藥物（骨傷寧軟膏、燙傷膏等）研究開發”；
寧陜科技合作項目“回藥扎里努思方對腦梗死血腦屏障通透性影響與機制”；
山東東阿史美生阿膠保健有限公司橫向項目“阿膠系列產品研究開發”；
陜西金冠牧業有限公司橫向項目“維生素系列水溶性制劑研究開發”。
2.論文/論著
在國內核心期刊共發表研究論文60多篇。
出版著作8部：“功能性食品生理特性及檢測技術”.化學工業出版社，2005
“食品安全性與分析檢測”.化學工業出版社，2003
“環境中的有毒有害物質與分析檢測”.化學工業出版社，2004
“現代食品營養與安全”.化學工業出版社，2007
“新型食品原料制備技術與應用”.化學工業出版社，2004
“藥食兼用食品加工技術”.化學工業出版社，2006
“藥食兼用飲料加工技術”.藥食兼用飲料加工技術，2008
“食品免疫學”.中國輕工業出版社，2009
3.授權專利
國家發明專利：“一種阿膠泡騰顆粒劑及其制備方法”.專利號ZL201110213583.2
“阿膠泡騰顆粒劑及其制備方法”.專利號ZL201110213718.5
“阿膠泡騰片及其制備方法”.專利號ZL201110215021.1
“一種速溶阿膠顆粒及其制備方法”.專利號ZL201010259988.5
“一種速溶阿膠粉及其制備方法”.專利號ZL201010260006.4
“速溶阿膠粉體及其制備方法”.專利號ZL201010260107.1
“一種硒化甘露低聚糖的制備方法”.專利號ZL201010259989.X
4.獲獎情況
獲得省部級科技進步二等獎4項、三等獎2項，獲得廳局級科技進步一等獎2項、三等獎1項。指導的本科畢業論文獲得1等獎1項、2等獎3項、3等獎6項。
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