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浙江科技學院化學工程與技術學科是省“十二五”重點一級學科。學科依托浙江省農產品生物與化學加工重點實驗室、浙江省農副產品生化制造重點科技創新團隊、浙江省引進大院名校創新載體-中德ZEHN聯合研究院、首批國家工程實踐教育中心、國家級特色專業、教育部首批卓越工程師人才培養計劃試點專業、浙江省“十二五”優勢專業等學科平臺，強化農林生物質資源化學加工、生物加工、加工過程工程和加工工藝等共性關鍵技術創新及相關應用基礎研究。重點研究以農林生物質資源替代日益稀缺的礦物質資源為研究對象，經由化學反應或生物反應實現農林生物質的高效綠色轉化，采用過程與工藝技術實現產品提純和形態加工等，研究開發生物源綠色化學品等，在農林生物質資源高效綠色轉化研究領域形成了鮮明的特色，在該領域的人才培養、應用基礎研究、技術開發和社會服務等方面具有明顯的優勢。

學科匯聚了一支學術水平高、結構合理的研究生指導團隊，其中正高20人、副高27人、博士40人，同時聘請法國藥科院院士張勇民教授、中科院國家****專家椿范立教授等30余位國際知名學者為客座教授。近年來，學科共承擔國家863計劃子項目、國家科技支撐子項目、國家自然科學基金、浙江省重大科技專項等科研項目288項，其中國家級18項、省部級60項，其中近兩年有13 項國家和省部級產業化科技項目通過驗收鑒定，累計新增產值7.9億元，利潤0.6億元。近五年來學科在《J. Agric. Food Chem》、《Journal of catalysis》等雜志發表學術論文500余篇，其中三大索引收錄128篇，出版專著及教材11部，申請發明專利38項，授權12項，獲省部級及以上獎項9項。

化學工程與技術一級學科負責人：毛建衛教授級高工，碩導。

浙江科技學院校黨委委員，生物與化學工程學院院長。浙江省優秀教師，浙江省151人才工程第一層次。浙江省農產品化學與生物加工技術重點實驗室主任，浙江省農副產品生化制造重點科技創新團隊首席領頭人，浙江省引進大院名校共建創新載體中德ZEHN聯合研究院中方院長，浙江省重點一級學科帶頭人，首批浙江省法人和團隊科技特派員首席專家等，曾多次赴德國、日本、新加坡、巴西等國家學術交流和訪問。毛建衛教授率先提出和培育了農副產品生化制造學科特色體系，主要研究對農副產品原料、農產加工副產物和農林廢棄物資源實現提取分離、生物和化學轉化，開發生物源綠色產品等。承擔和完成國家重點星火科技計劃項目、國家重點科技支撐計劃項目、 省重大科技專項等省部級科技項目及產業化項目20余項，獲省部級科技獎5項，申請發明專利30余項，授權9項，發表學術論文80余篇，著作和教材3部，已與其他教學、科研單位聯合培養碩士研究生5名。