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集美大學2019年碩士研究生入學考試初試自命題考試大綱

考試科目代碼：[340]

考試科目名稱：農(nóng)業(yè)知識綜合二

一、考查目標

《農(nóng)業(yè)知識綜合二》側(cè)重于動物生產(chǎn)類綜合知識的考查。考試內(nèi)容應主要涵蓋動物遺傳學、動物生理學、動物營養(yǎng)學與飼料學等課程。要求考生認識生命活動的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關(guān)實際問題。

二、適用范圍

適用于養(yǎng)殖和漁業(yè)領(lǐng)域的考生。

三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

1、試卷滿分及考試時間

本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。

2、答題方式

閉卷、筆試。

3、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)

考試內(nèi)容應主要涵蓋動物遺傳學、動物生理學、動物營養(yǎng)學與飼料學等三門課程，各占50分。

四、考試內(nèi)容

(一)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學。

1、蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)

蛋白質(zhì)(氨基酸)的生理功能;蛋白質(zhì)的消化吸收;蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝與氮平衡;蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定;必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。

2、脂肪營養(yǎng)

脂肪的生理功能;脂肪的消化吸收代謝;必需脂肪酸的概念、種類與生物學功能。

3、碳水化合物營養(yǎng)

碳水化合物生理功能;糖類的消化吸收代謝;魚蝦的糖類代謝及對糖類的利用。

4、能量營養(yǎng)

能量評定體系;能量代謝與測定。

5、維生素

維生素的種類、生理功能、缺乏癥。

6、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)的種類、生理功能、缺乏癥;礦物質(zhì)吸收利用的影響因素。

7、飼料原料

飼料原料的分類;主要植物蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點及抗營養(yǎng)因子;魚粉的加工與營養(yǎng)特點;能量飼料的營養(yǎng)特點。

8、飼料添加劑

飼料添加劑、載體、稀釋劑的概念與種類;飼料添加劑的主要種類及作用;水產(chǎn)動物對晶體氨基酸的利用;加工使用維生素添加劑的注意事項;礦物質(zhì)、維生素添加劑的設計。

9、飼料配方設計與加工

配合飼料的定義與種類;飼料配方設計的原則;試差法和方塊法進行配方設計的基本步驟;飼料加工的工藝流程與主要工序。

10魚蝦營養(yǎng)試驗的研究方法

試驗動物的選擇與分組;試驗飼料;營養(yǎng)需要的研究;消化試驗、代謝試驗的原理、方法和步驟;試驗結(jié)果的處理與計算。

11、生物餌料培養(yǎng)。

生物餌料培養(yǎng)的意義及選擇生物餌料的條件;常見生物餌料的特點、培養(yǎng)及應用。

(二)水產(chǎn)動物育種學。

1、選擇育種

考試內(nèi)容：選擇育種的一般原理、選擇育種的方法、選擇育種的應用

考試要求：了解選擇育種的應用，品種的提純與復壯;掌握選擇育種的一般原理，質(zhì)量性狀的選擇育種，影響數(shù)量性狀選擇效果的因素及其參數(shù)，選擇育種的方法。

2、雜交育種

考試內(nèi)容：雜交育種的基本原理、雜種優(yōu)勢利用

考試要求：掌握雜交育種的基本原理、雜交育種的方法與步驟、雜種優(yōu)勢的利用、種內(nèi)雜交及其應用和遠緣雜交及其應用。

3、水產(chǎn)動物的引種

考試內(nèi)容：引種的條件、引種的實施

考試要求：了解引種的條件，生物入侵，馴化的方法;掌握引種的實施。

4、多倍體育種

考試內(nèi)容：多倍體的種類、多倍體產(chǎn)生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染色體操作方法、多倍體鑒定方法、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發(fā)展趨勢

考試要求：了解多倍體的種類、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發(fā)展趨勢;掌握多倍體產(chǎn)生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染色體操作方法、多倍體倍性鑒定方法。

5、雌核發(fā)育和雄核發(fā)育

考試內(nèi)容：雌核發(fā)育和雄核發(fā)育的誘導方法

考試要求：了解雌、雄核發(fā)育在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用，掌握雌、雄核發(fā)育的概念以及雌、雄核發(fā)育的二倍體化。

6、性別控制技術(shù)

考試內(nèi)容：研究性別控制技術(shù)的意義，水產(chǎn)動物性別決定的特點，魚類的性別類型，性別控制在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用。

考試要求：了解研究性別控制技術(shù)的意義，水產(chǎn)動物性別決定的特點，魚類的性別類型。掌握影響魚類性別發(fā)育的因素，性別控制在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用。

7、分子標記輔助育種技術(shù)

考試內(nèi)容：RFLP、微衛(wèi)星標記、SNP標記的概念及實驗操作流程，分子標記在育種上的應用。

考試要求：了解第一、第二、第三代分子標記的概念及檢測原理及其在水產(chǎn)動物上的應用。

(三)動物生理學。

1、細胞的基本功能

生物電的傳導和傳遞機制(學說)及其與興奮性之間的關(guān)系;骨骼肌收縮和興奮-收縮耦聯(lián)機制;可興奮細胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態(tài)與通透性之間的關(guān)系

2、神經(jīng)系統(tǒng)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)調(diào)活動;交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)的比較;感受器的基本生理特性

3、血液

內(nèi)環(huán)境的概念及內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義;血液凝固與纖維蛋白溶解的基本原理和過程

4、血液循環(huán)

心動周期、心輸出量概念;各種心肌肉細胞的生理特性;心肌的生理特性與骨骼肌的區(qū)別;血壓形成的機制及影響血壓的因素

5、呼吸

氣體的交換與運輸過程;呼吸的調(diào)節(jié)以及環(huán)境理化因素對呼吸機能的影響;魚類的鰓的通氣活動和與之相適應的結(jié)構(gòu)特征

6、消化與吸收

消化道平滑肌的生理特性;胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調(diào)節(jié);主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式

7、排泄

腎的功能單位的結(jié)構(gòu)特征;魚類滲透壓的調(diào)節(jié);動物排泄的途徑、其它排泄器官;尿生成的基本過程及尿生成的調(diào)節(jié)

8、內(nèi)分泌

內(nèi)分泌系統(tǒng)及其主要作用，激素作用的特點;神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)間的相互關(guān)系，下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義;下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調(diào)節(jié)

9、生殖

魚類GtH的生理功能、分泌調(diào)節(jié);魚類卵黃形成、積累，卵母細胞的最終成熟、排卵機制

五、主要參考書目

《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》，麥康森主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011;

《水產(chǎn)生物遺傳育種學》，吳仲慶編著，廈門大學出版社，2000;

《動物生理學》(第二版)，楊秀平主編，高等教育出版社，2009。