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《制冷技術》入學考試復試大綱

一、考試說明

本課程為復試加考科目，采用閉卷的形式。

本課程要求主要內容分為制冷原理(基礎篇)和制冷的應用兩部分。包括制冷的理論基礎知識、基本原理，制冷系統的主機、主要設備和輔助設備;制冷的應用要求掌握制冷在食品業(制冷應用最廣泛、最早的行業)、空調等商業、工業方面的應用。

此外，在本課程考試中還包括制冷及低溫工程領域的專業英語的測試。

1、參考教材

l 食品冷凍冷藏原理與技術(第一版)，謝晶主編，化學工業出版社，2005年。

l 新編制冷技術問答(第一版)，徐世瓊主編，中國農業出版社，1999年

l 制冷原理及設備(第二版)，吳業正主編，西安交通大學出版社，2006年

2、考試內容比例

問答題(70分)，專業英語測試(30分)。

二、考試內容

l 蒸氣壓縮式制冷循環的熱力學原理、提高制冷循環熱力效率的主要措施，能正確進行蒸氣壓縮式制冷理論循環的熱力計算。(20%)

l 對制冷劑的要求，能正確選用制冷劑;了解常用潤滑油和載冷劑的性能。(10%)

l 了解幾種容積式制冷壓縮機和離心式制冷壓縮機的分類，掌握其工作特性。(5%)

l 了解常用冷凝器、蒸發器的構造，能正確選用各種形式的冷凝器和蒸發器。(5%)

l 掌握毛細管、熱力膨脹閥的工作原理，并能正確選用;了解幾種常用輔助設備的工作原理和用途。(5%)

l 掌握蒸氣壓縮式制冷系統的工作特性，理解制冷裝置的控制內容。(5%)

l 理解二元溶液的特性，掌握溴化鋰吸收式制冷的工作原理，了解蒸汽和直燃式雙效溴化鋰吸收式制冷裝置的組成和性能用。(5%)

l 了解食品冷卻方法與裝置，食品凍結方法與裝置;食品真空冷凍干燥與裝置，果蔬的氣調與設備;了解冷藏庫的分類、結構;冷藏鏈的概況。(35%)

l 其他：空氣調節的基本原理，了解冰蓄冷的基本原理與應用。(10%)