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好豬肉是什么樣的？在80后豬倌向平東眼里，應(yīng)該是“有鄉(xiāng)愁味道的豬肉”。昨日，在東湖風(fēng)景區(qū)落雁島的倉(cāng)庫(kù)里，向平東埋頭于豬油、豬肉、豬油渣之中，整理貨架，忙碌而充實(shí)。很少有人知道，這位年輕的豬倌，還是位美術(shù)碩士。只是因?yàn)橄?ldquo;做點(diǎn)自己喜歡的事”，他毅然關(guān)掉廣州的公司，回鄉(xiāng)養(yǎng)豬。

美術(shù)碩士回鄉(xiāng)當(dāng)豬倌

皮膚黝黑，戴著眼鏡，笑聲爽朗，初次見(jiàn)面，很難把向平東和“豬倌”聯(lián)系起來(lái)。向平東是宜都市松木坪鎮(zhèn)楊樹(shù)坪村人。1999年，他被湖北美術(shù)學(xué)院美術(shù)學(xué)系錄取，成了村里第一個(gè)大學(xué)生。2003年，他又考入廣州美院攻讀廣告設(shè)計(jì)專業(yè)研究生。碩士畢業(yè)后，他進(jìn)入一家品牌設(shè)計(jì)公司任職。兩年后，他辭職創(chuàng)業(yè)，在廣州成立了自己的品牌設(shè)計(jì)公司，運(yùn)營(yíng)基本穩(wěn)定，逐漸步入正軌。2012年底，向平東卻出人意料地關(guān)掉廣州的公司，“想回歸鄉(xiāng)村，做點(diǎn)自己喜歡的事。”

父親聽(tīng)到兒子的想法后急了：“好不容易培養(yǎng)個(gè)研究生，做點(diǎn)體面工作不行？你瞎折騰個(gè)什么呢！”向平東耐心解釋：“研究生養(yǎng)豬不是什么丑事，我要養(yǎng)和別人不一樣的豬——用粗糧蔬菜喂養(yǎng)的黑豬。”

向平東來(lái)到宜昌秭歸大山里，與人合伙養(yǎng)起了黑豬。

紅薯菜葉古法養(yǎng)豬

向平東養(yǎng)豬的方式是與農(nóng)戶合作，養(yǎng)殖基地將豬仔養(yǎng)到兩個(gè)月大時(shí)，交給農(nóng)戶養(yǎng)殖，七八個(gè)月后，再將豬回收到基地。別人的豬用飼料喂，4個(gè)月就能出欄；他的豬是圈養(yǎng)加放養(yǎng)，吃的全是玉米、紅薯、菜葉等，10個(gè)半月才能長(zhǎng)到200斤，達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。“我給我的黑豬定義是‘古法養(yǎng)豬，自然之道’。就是遵循千百年來(lái)農(nóng)民自然養(yǎng)豬之道，養(yǎng)綠色、健康的豬。”向平東說(shuō)。

在向平東的老家，也有村民與他合作。宜都市松木坪鎮(zhèn)楊樹(shù)坪村村民王長(zhǎng)玉介紹，村里100多農(nóng)戶中，目前有30多家與向平東合作養(yǎng)黑豬，他家已經(jīng)養(yǎng)了15頭黑豬。

記者在向平東拍攝的黑豬放養(yǎng)視頻中看到，簽約農(nóng)戶將豬驅(qū)趕至山坡上，將玉米、紅薯、菜葉等撒在地上，黑豬立刻圍成一團(tuán)，互相拱著搶食。向平東介紹，每天，農(nóng)戶們都會(huì)拍下一段當(dāng)日放養(yǎng)情況的視頻發(fā)給他，雖然身在武漢，但他時(shí)刻掌握著黑豬的成長(zhǎng)狀況。

想把黑豬趕上新三板

雖然養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)在宜昌秭歸，但向平東在武漢設(shè)立起體驗(yàn)基地，向客戶展示公司產(chǎn)品。從養(yǎng)殖到銷售，向平東去掉了所有的中間環(huán)節(jié)，直接面向客戶。

“豬也要賣得藝術(shù)”，向平東的產(chǎn)品均為淺綠色包裝，看起來(lái)格外清爽，豬油用精致的玻璃罐罐裝，外面還套著質(zhì)樸的麻袋，有一種古樸的美感。

去年5月，向平東報(bào)名武漢大學(xué)EMBA課程，學(xué)習(xí)新的經(jīng)營(yíng)模式和理念，同時(shí)積累資源，擴(kuò)大人脈。春節(jié)前夕，向平東帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì)，穿梭于各個(gè)商會(huì)的年會(huì)活動(dòng)，宣傳自己養(yǎng)殖的土豬肉。一斤黑豬肉售價(jià)為35元至40元，因?yàn)槠焚|(zhì)可靠，僅去年春節(jié)前的年豬銷售，一個(gè)月內(nèi)就賣出400頭。兩年多時(shí)間，向平東成功售出1500頭黑豬。

光靠“圈子營(yíng)銷”還不夠，向平東計(jì)劃今年在武漢的高端社區(qū)里開(kāi)10家肉鋪，首家肉鋪已于1月下旬在漢口后湖開(kāi)業(yè)。

向平東的養(yǎng)豬事業(yè)也吸引了一些投資人找上門來(lái)。2月初，他從一名廣州投資人那里拿到了200萬(wàn)元的天使投資。“不僅提高餐桌上的生活品質(zhì)，更讓大家感受慢下來(lái)的快樂(lè)。”向平東希望，自己的產(chǎn)品能承載并傳遞傳統(tǒng)文化及樸素的價(jià)值觀。他計(jì)劃明年將黑豬品牌推上新三板，目前正在積極做準(zhǔn)備。