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圖書(shū)簡(jiǎn)介

本書(shū)是海龜派馬丁行業(yè)英語(yǔ)系列中的一本，本書(shū)按照行業(yè)操作流程進(jìn)行編寫(xiě)，讀者可以學(xué)習(xí)如何用英語(yǔ)應(yīng)對(duì)在餐飲服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)所遇到的問(wèn)題，情景對(duì)話模擬了真實(shí)的工作場(chǎng)景，馬丁作為餐飲服務(wù)人員，也是作為貫穿這本書(shū)的主角，出現(xiàn)在各個(gè)情景當(dāng)中，讀者可以和朋友一起仿照練習(xí)。句型精選的是讀者最常用的句子。熟練掌握后，讀者稍做變換就可以“以小變應(yīng)萬(wàn)變”了。每一章節(jié)的“馬丁小筆記”，是讓讀者在工作中出奇制勝的小知識(shí)、小技巧。每章最后的練習(xí)，能夠幫助讀者在掌握知識(shí)的同時(shí)不斷提高。另外，背景常識(shí)里的基本服務(wù)要點(diǎn)，是讀者提升專業(yè)水平的基礎(chǔ)。
目錄
Taking a Telephone Reservation
Unit l 電話預(yù)汀
Greeting,Farewell&Leading
Unit 2 迎送客人、引座
Taking Orders
Unit 3 受理點(diǎn)菜
Euramerican Meals
Unit 4 歐美三餐
Serving Dishes
Unit 5 席問(wèn)服務(wù)
Beverage Service
Unit 6 酒水服務(wù)
Paying Bills
Unit 7 結(jié)賬
Handling Complaints
Unit 8 處理投訴
Special Services
Unit 9 特殊服務(wù)
附錄一 詞匯
附錄二 練習(xí)答案

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