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邵陽學院2018年考研復試、加試科目及參考教材如下

食品工程領域：

復試科目：食品工藝學、釀造酒工藝學（二選一）

參考教材：

夏文水.食品工藝學[M].北京：中國輕工業出版社，2009.
顧國賢.釀造酒工藝學[M].北京：中國輕工業出版社，第二版.

加試科目：食品化學、微生物學、自命題數學二

參考教材：

闞建全.食品化學（第二版）[M].北京：中國農業大學出版社，2002.
沈萍.微生物學（第三版）[M].北京：高等教育出版社，2009.
同濟大學數學系編.高等數學（上、下冊）[M].北京：高等教育出版社，第五版.
 
機械工程領域：

復試科目：機械原理、單片機原理及應用（二選一）
參考教材：
孫桓、陳作模、葛文杰.機械原理（第七版）[M]. 北京：高等教育出版社，2009.
黃惟公、鄧成中、王燕.單片機原理與應用技術（第二版）[M].北京：中國鐵道出版社，2009.

加試科目：機械工程測試技術、機械制圖

參考教材：
陳花玲.機械工程測試技術（第二版）[M].北京：機械工業出版社，2009.
王巍.機械制圖（第二版）[M]. 北京：高等教育出版社，2009.